Cuvée parcellaire, produite dans le respect de la nature avec des préparations à base de plante et des produits naturels pour soigner la plante.
Ce vin est produit sans entrant et de façon naturelle. Sans collage ni filtration, la mise en bouteilles est manuelle avec un dégorgement sans sucre ajouter.
Composition : 70% Pinot Noir et 30% Chardonnay Vinification naturelle : 10 mois en fût de chêne de différentes années. Dosage : 0-1gr Vieillissement sur lies : 36 mois. Formats disponibles : Bouteille Temps de garde : 2 à 4 ans (bouteille) Température de service : 8 à 10° Recommandation de service : Incliné le verre afin de préserver la bulle Quantité limité par millésime.
